सेहत के लिहाज से आलू को छिलके सहित खाना काफी फायदेमंद होता है।

ज्यादातर लोग आलू को छिलका लगाकर नहीं खाते हैं। इसका एक कारण गंदगी है और दूसरा स्वाद। लेकिन, आपको जानकर हैरानी हो सकती है कि सेहत के लिहाज से आलू को छिलके सहित खाना काफी फायदेमंद होता है। इसके कई कारण हैं, लेकिन इनमें से एक है आलू के छिलकों में पाए जाने वाले विटामिन और पोषक तत्व। आलू का छिलका पोटैशियम का बेहतरीन स्रोत है।

आलू को छिलके समेत खाने के फायदे
1. लो बीपी की समस्या में
आलू के छिलके पोटेशियम और मैग्नीशियम का एक बड़ा स्रोत हैं। जब शरीर में पोटैशियम नहीं होता है, तो यह आपके शरीर में अतिरिक्त सोडियम को बनाए रखता है और यह हाई बीपी का कारण बनता है। ऐसे में आलू के छिलके का पोटैशियम इस कमी को दूर करने और ब्लड सर्कुलेशन को बेहतर बनाने में मदद कर सकता है।

2. खराब पाचन में
पाचन तंत्र के धीमा होने से पाचन क्रिया खराब हो सकती है। ऐसे में छिलके समेत आलू का सेवन काफी कारगर हो सकता है। ये छिलके पेट में रूखेपन और फाइबर का काम कर सकते हैं, जो आसानी से पचते नहीं हैं और पाचन तंत्र को तेज करने में मदद करते हैं। ऐसे में ये हमारे पाचन को प्रभावित कर सकते हैं।

3. विटामिन बी6 की कमी
आलू के छिलके में कौन सा विटामिन होता है तो बता दें कि आलू को छिलके समेत खाने से विटामिन बी6 की कमी में फायदा हो सकता है। दरअसल, विटामिन बी6 की कमी से त्वचा पर रैशेज और फटे होंठ हो सकते हैं। ऐसे में छिलके सहित आलू का सेवन इस समस्या से बचाव करने में मदद कर सकता है।

4. मोटापा कम करने में
आलू को छिलके सहित खाना मोटापा कम करने में मददगार हो सकता है। दरअसल, यह पेट और मल त्याग की चयापचय गतिविधियों को तेज करता है, जिससे मोटापे के रोगियों को विशेष लाभ मिलता है। इस दौरान आलू को ठंडा करने की कोशिश करें और फिर इसे छिलके सहित खाएं।