पोहा पाचन के लिहाज से भी बहुत हल्का होता है। यही कारण है कि कॉर्न पोहा नाश्ते के रूप में भी बहुत लोकप्रिय है।
पोहा एक प्रसिद्ध स्ट्रीट फूड है जो कई घरों में रोजाना नाश्ते के रूप में बनाया जाता है। फ्लेवर्ड पोहा को हेल्दी बनाने के लिए इसमें कॉर्न मिलाया जाता है। ऐसे में नाश्ते के लिए कॉर्न पोहा एक बेहतरीन विकल्प बन जाता है। स्वाद और सेहत से भरपूर कॉर्न पोहा बच्चों को भी बहुत पसंद होता है और यह डिश उनके टिफिन में भी रखी जा सकती है. मक्का फाइबर से भरपूर होता है जो आंत के स्वास्थ्य को बेहतर बनाने में मदद करता है, वहीं पोहा पाचन के लिहाज से भी बहुत हल्का होता है। यही कारण है कि कॉर्न पोहा नाश्ते के रूप में भी बहुत लोकप्रिय है।
कॉर्न पोहा बनाना बहुत ही आसान है और यह स्वादिष्ट डिश मिनटों में बनकर तैयार हो जाती है. अगर आपको नाश्ते में कुछ हल्का चाहिए तो आप कॉर्न पोहा बना सकते हैं. आइए जानते हैं कॉर्न पोहा बनाने की बेहद आसान रेसिपी।
कॉर्न पोहा बनाने के लिए सामग्री
उबला हुआ कॉर्न - 1/2 कप
पोहा - 2 कप
प्याज - 1
हल्दी - 1/2 छोटा चम्मच
राई - 1 बड़ा चम्मच
हरी मिर्च - 2
कटा हरा धनिया - 2 बड़े चम्मच
दूध - 2 बड़े चम्मच
चीनी - 2 बड़े चम्मच
नींबू का रस - 2 बड़े चम्मच
तेल - 1 बड़ा चम्मच
नमक - स्वादानुसार सजाने के लिए
टमाटर बारीक कटा हुआ - 1
प्याज बारीक कटा हुआ - 1/2
सेव - 1/4 कप
कॉर्न पोहा बनाने की विधि
अगर आप नाश्ते में कॉर्न पोहा बनाना चाहते हैं तो सबसे पहले पोहा को साफ कर के धो कर छान लें. इसके बाद पोहे को एक तरफ रख दें। - इसके बाद प्याज, टमाटर, हरी मिर्च और हरा धनिया को बारीक काट लें. इसके बाद एक कड़ाही में तेल डालकर मध्यम आंच पर गर्म करें. तेल गरम होने पर राई डाल कर भून लें. - इसके बाद इसमें बारीक कटा प्याज और हरी मिर्च डालकर प्याज के नरम और हल्के भूरे रंग का होने तक भूनें.
- जब प्याज नरम हो जाए तो इसमें उबले हुए स्वीट कॉर्न डालकर 1-2 मिनट तक चलाते हुए भूनें. कॉर्न भुनने के बाद इसमें भीगा हुआ पौआ डाल कर अच्छी तरह मिलाइये और 2 मिनिट तक चलाते हुये पकाइये. - इसके बाद इसमें हल्दी, चीनी, नींबू, हरा धनिया और स्वादानुसार नमक डाल कर कलछी की सहायता से अच्छी तरह मिला लें. कुछ मिनट तक पकने के बाद गैस बंद कर दें। अब कॉर्न पोहा को सर्विंग बाउल में डालें और बारीक कटे टमाटर, प्याज़ और सेव से गार्निश करें।