घर पर बनाएं क्रिस्पी मेथी मठरी, चाय के साथ लगती हैं लाजवाब

कुछ लोग चाय के साथ नमकीन या बिस्किट खाना पसंद करते हैं। लेकिन आप चाहें तो कुछ खास स्नैक्स बनाकर रख सकते हैं. चाय के साथ लोगों को परोसने के लिए ज्यादातर घरों में नमकीन, चिप्स और पापड़ी बनाई जाती है. ऐसे में आप मेथी की मठरी बनाकर रख सकते हैं. अलग तरीके से बनी ये मेथी मठरी स्वाद में बहुत अच्छी लगती है. अगर आप चाय के साथ कुछ हल्का खाना चाहते हैं तो आप मेथी मठरी खा सकते हैं। यह एक हेल्दी होममेड स्नैक है, जो खाने में बहुत ही स्वादिष्ट होता है। इसे बनाने की रेसिपी यहां देखें-
क्रिस्पी मेथी मठरी बनाने के लिए आपको चाहिए...

मेंथी
गेहूं का आटा
सूजी
देशी घी
ओरिगैनो
तिल
काली मिर्च पाउडर
देगी मिर्च पाउडर
हींग
मक्के का आटा

कैसे बनाना है

क्रिस्पी मेथी मठरी बनाने के लिए मेथी को साफ कर के काट कर धो लीजिये.

- अब सबसे पहले एक पैन में घी गर्म करें और फिर उसमें साफ की हुई मेथी को भून लें.

अब एक बर्तन में मैदा और सूजी डाल दीजिए. फिर उसमें मोयन के लिए घी डाल दें।

अब इसमें अजवायन, तिल, काली मिर्च पाउडर, देगी मिर्च पाउडर और हींग डालें और इसमें पानी डालकर मैदा डालें.

फिर कॉर्नफ्लोर और पिघला हुआ घी मिलाकर घोल बना लें।

- अब आटे से लोई लें और उसे गोल आकार में बेल लें. अब इसमें कॉर्नफ्लोर का घोल डालें। और फिर इसमें कॉर्नफ्लोर पाउडर डाल दें।

 इसे चौकोर आकार में मोड़ें और फिर से बेल लें। इसे लंबा बेल लें और फिर काट लें।

- अब तेल गर्म करें और उसमें सारी मठरी डालकर भूनें. इसे किसी बर्तन में निकाल लें और फिर जब
जब यह ठंडा हो जाए तो इसे किसी कंटेनर में स्टोर कर लें।